淡路島の観光、グルメ、和食、そして三代目よしがアツいんだ　

売切れ次第終了！

限定50食　おせち料理

特製三段重　　21000円

｢予約は｣お早めに！







元旦の華やぎに「三代目よし」のおせち料理はいかがですか

約三十種以上の華やかな食材が彩られています

今年は限定50食の予定ですので

ご予約はお早めにお願いします

限定数に達した場合は締め切りとさせていただきます


「三代目よし」の今年最後の料理をぜひお楽しみ下さい

＊当店は一生懸命料理に集中するために配達できません＊

　お引渡しは31日の午後17時までとなります

｢予約は｣お早めに！
TEL　　0799-62-0842　

兵庫県　淡路市　志筑3267-2
TEL　　0799-62-0842　　

お持ち帰り弁当のご案内




松花堂　「蘭」(らん) 　　　　　　 　1680円
〜お造り、焼物、揚物、タコ飯〜



松花堂　「錦」(にしき) 　　　　　 2100円
〜お造り、焼物、揚物、酢物、一品、タコ飯〜




三代目よしのお重です




当店は一生懸命料理を作るため配達はやっていません

なお、お弁当箱はお返しいただいております

お祝いの席や会合などにお使い下さい

また、内容につきましては
旬の食材や、その日の仕入れにてご用意しますので変更あります
活け造り、姿造り等もご用意できます

気になる方はまずはお電話を 0799-62-0842
三代目　よし
兵庫県淡路市志筑3267-2　0799-62-0842
http://www.yoshi-3.com/

淡路島　国道28号線沿いに

まあうちのお店の真横なのですが・・・・・


11月1日より駐車場ができました


たかたのケーキさんと共同で使います


うちの真横なので雨の日も便利



じゃんじゃん止めちゃってみてください！



しかし寒くなってきたなあ

特に夜は


やっぱ鍋かな


湯豆腐つついて晩酌やって

明日もがんばろうっと


メニューにはないですが

鍋もご用意しますので

これまたよろしくです！







淡路島　創作日本料理
お酒とお食事　　三代目よし
http://www.yoshi-3.com/
＜ご予約＞　TEL0799-62-0842

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淡路島美食倶楽部
http://www.freedom.ne.jp/bishoku/
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今朝何気に神戸の中央市場に行ってきました

冬の食材が多く並んでいます



あん肝、牡蠣、白子(雲子)

天然鰤、寒平目、伊勢海老、河豚






目に付いたのはこんなとこでした



やっぱ僕は河豚が好きです

平目や伊勢海老は淡路で手に入るけど


さすがに鰤やあん肝、白子、牡蠣は

淡路産ではないよなあ・・・・・・・


けれども僕の料理の考え方は

どこかに淡路島テイストを一皿の中に加える


たとえば牡蠣のお鍋だと


牡蠣は広島産としても


玉葱、椎茸、豆腐とともに煮込む

その三種は淡路産


そして最後に大根おろしで仕上げみぞれ鍋とする

大根はもちろん淡路産


牡蠣鍋の主役は牡蠣だけではなく

その他大勢・・・(笑)


勝手な僕の

寝てない僕の

料理談話でした


寒いし、眠いけど

昼の営業頑張ります



淡路島　創作日本料理
お酒とお食事　　三代目よし
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ＷＥＳＴ　　Ｈａｎａｋｏさんに

当店が掲載されました




ちょっとだけですが





来月は「関西じゃらん」さんに掲載されます

12月1日発売


お店の取材も有難いんですが



うちの娘はどうですか？




どの雑誌やＣＭの子達と比べても

負けてない気が・・・・・・・・


はい！「親バカでした」・・・(笑)



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お酒とお食事　　三代目よし
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この前の土曜日

営業をお昼までとし、友人んぼ結婚式に行ってまいりました


わたくし初結婚式です



土曜日にお店に来て頂いた方

お電話にてお断りした皆様大変申し訳ございません



過去に結婚式にご招待していただいた数5件ほど

そして自分も結婚式をしておりません





19歳の頃に初招待が来たときに

仕事の都合上お断りさせていただいたのが始まりで


友人は平等でありたいという想いから

生涯結婚式には参加しないと決め

全て今まで断っていました


しかし今回はお店を閉めてまで行ってきました

やっぱ自分も結婚しましたし

嫁さん、両親がぜひいいって来いとのことだったので・・・・・・・



友人は神戸の北野のＳＯＲＡで披露宴でした

ランチの営業が思いのほか忙しく

ちょっと遅れてしまって淡路からタクシー飛ばしました


それでも遅刻です・・・・(笑)


初の結婚式

やっぱ感動したなあ・・・・・


以前の勤め先では

婚礼料理もやっていたので

裏方として何度も結婚式はこなしてきたのですが



実際友人のりりしい姿に感動し

奥さんのドレスもとっても美しく


特に印象に残ったのが

友人はお坊さんなのですが今は実家の寺にはいなくて

大阪のお寺で勉強させていただいていてそこではもう10年以上



そのお寺のご住職がわが子のように可愛がってるんやなあと

伝わってくるほど嬉しそうで・・・・・・・・・・・






やっぱ師弟関係っていうのはいいもんだと

心から思い感無量になりました


結局その日は一睡もせず

朝一番の始発で淡路に帰ってきて


ご予約がいっぱいだったので

フラフラでそのまま仕事してと

めちゃくちゃ疲れたけど


いい思い出が出来ました

招待いただいた友人に感謝です


いつまでも奥さんとお幸せに

浮気はあかんで(笑)


まあ、人のこと言える僕ではないんですが・・・・・

僕も、ばれない様に・・・・こっそり・・・・・・

すいません嘘です！


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ようやく淡路ビーフが入荷しました

10日間入荷待ちでしたので

うれしいです


クラシタと言う部部だけを好んで仕入れています

美味しいですよ(笑)


さあ今日も働きましょう！





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無趣味だった僕に趣味が出来ました

金魚と鯉を育てています

水槽は二つになり

らんちゅう15匹と

鯉を3匹飼っています


金魚と鯉にハマり過ぎて

ブログ放置だったけど


ようやく水槽レイアウトも落ち着き

安定してきました(笑)


嫁さんは金魚のフンの掃除するなら

娘のオムツ返れとツノが生えていますが・・・・・・・・・


こんな感じです







金魚に癒されて

仕事頑張る予定が


金魚掃除に疲れてフラフラになっています(笑)


こっそり次は観葉植物に凝ろうかと思っています



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「お品書き」
気まぐれランチ　　 　980円
＜海鮮＞
お造り三種定食　 　1260円
本マグロ中トロ定食　 　1680円
海鮮丼　　　　　　 1580円
鉄火丼　　　　　 　1260円
＜あなご＞
あなご天ぷら定食　 1150円
あなご天丼　　　 　1050円
＜自家製デミソース＞
ビフカツ　　　　 　1560円
とんかつ　　　　 　　980円
コロッケ　　　　　　 880円
＊御飯お変わり無料　　＊＋500円でミニビビンバに
＜ビビンバ＞
あなごの石焼きビビンバ　　 980円
たこの石焼きビビンバ　　　 980円
＜おまかせ＞
彩菜　4品　　　2100円
極味　6品　　　3150円


で頑張ります


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らんちゅうが我が家にやってきました

いつの間にか

うちの水槽は2つになりまして


嫁さんはご立腹です(笑)


これで水槽の中には


らんちゅう、水砲眼、ピンポンパールが元気に泳いでいます

ちなみにうちの娘も元気です






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